diary　　back number




2005/09/30

お手製の食パンとロールパンをいただきました。
ダブさんで行う「スウィーツのあるひととき」のお手伝いをしてくださるＹさんからです。
Ｙさんはご自宅で食べるパンはすべてお手製だそうです。
もう、パンを焼く事が暮らしの一部になってらっしゃるご様子。
素適に暮らしてるんだなあって、すごいね。
今日はリハーサルをしたので、ランチにどうぞって今朝焼いてくださったのです。
いただいた時はまだ温かく、「おーっ）声がでました。
私もかつてパンも習いに行った事があり、一時期は一生懸命やいてたものです。
でも、いつからか、焼かなくなり今ではクリスマスのシュトーレンのみ。
もう、できません




ランチは、ロールパンでサンドイッチを作って、いただきました。
野菜類もご持参くださいました。
練習をしている間中、お腹がなりっぱなし。
めいっぱいいただいて、大満足です。
ご馳走様でした。
2005/09/29

うちのお隣さんはとてもガーデニング好き。
いつもお庭をきれいになさっていて、私も楽しませていただいてます。
今日は秋咲きのオールドローズをいただきました。
水揚げが難しいのですが、うまくできますように。
優しい色で素適です。
2005/09/18

京都に引き続き、今度はシュガーのレッスンで東京にやってきました。
続くとやはりちょっと疲れ気味に。
けど、今回のテーマはずっとやってみたかった「パネルケーキ」。
とても素適ですが、とても大変でした。
眼が疲れるのと、集中力が切れると「グワーッ」って感じになり、ぐったり。
まあまあ、何とか完成しましたが・・・。
製図の仕方とか、アイシングの処理の仕方とか、注意点がたくさん。
すべて後から気が付く事ばかりで失敗したな。とか。まずかったな。って思って初めて気が付きます。
これも勉強とおもいつつ、果たして実際に身についているんでしょうか・・・・・・？？


　
先生の作品はやはりすばらしい。
2005/09/16

いつも楽しみにしている月１回の西原金蔵シェフのレッスン。
今回は、ケーキ仲間のNさんとご一緒できるのでそれも楽しみの一つです。
彼女とは、今田美奈子先生の教室でご一緒してからのもう、10年来のお友達。何かと相談相手になって貰っています。

今日のテーマは、「キッシュ」と「パン　ド　カンパ−ニュ」。



キッシュは大好きですが、なかなか家ではうまくできません。
その一つの原因に型の高さがあったみたい、それと、型に添わせる時のやり方がうまく行っていなかったよう。
寒くなると、アツアツのキッシュでランチなど、素適。




もう一つのメニュー「パン　ド　カンパーニュ)はグルニエドールのスタッフ高柳さんのレッスンでした。



最初はパンからスタートされたそうです。とてもわかり易くレッスンしてくださいました。クリスマスのシュトーレン以外はもうパンは作らないかも。
と、思ってましたが、やってみようかしらという気になるくらい、簡単に（?)手軽にでき、そして美味しいのです。
今回が初レッスンだそうで、とても緊張なさっているご様子でしたが、とても丁寧にかつわかり易く説明してくださり、さすが西原シェフのスタッフですね。
試食はサラダ･赤ワイン付きです。
サラダに松の実･胡桃をオリーブオイルでローストしたものが入っていて、あっさり香ばしくてキッシュによくあいます。
カンパーニュをスライスして、もう、完璧なランチです。


　
2005/09/14

秋はバザーのシーズンみたいです。
我が家の子供たちはすっかり大きくなって、私もバザーのお手伝いもすることはなくなったのですが、まだ小さいお子さんをお持ちの生徒さんのからのご相談で、ちょっと手軽なシュガークラフトを出品したいとの事。
私もちょっと懐かしい気分を味わいながらお手伝いさせていただきました。
手軽にできて、かわいいものと思い、ベビーシューズとboxを制作する事に。
出来上がりに並べるととってもかわいくって感激です。




ご自宅でベビーシューズにリボンとつけていただいて出来上がりです。
2005/09/09

今日は大垣まで行ってきました。
ずっと前から楽しみしていた「Sugar Heart」のkumikoさんのところでモデリングのレッスンです。
彼女はシュガーのイメージにとらわれることなく、自由な発想で、オリジナリティー溢れる作品をおつくりになります。
今回のシュガーグランプリでも準グランプリに値する審査員特別賞を受賞されました。



全くモデリングなんてできない私からは憧れの存在。
ワクワクしながら教えてもらいましたが、シンプルな作り方なのにとっても難しい。
私が作ると、豚さんも、かえる君もビミョウに変。。。。
バランスのとり方が難しいのかなあ？
教えてもらいながらも、あれこれ違うおしゃべりにも忙しく、ランチも食べに行ったりで、あっという間に帰りの時間が迫ってきて、もう、最後はばたばたでした。
おまけに、私がカーディガンをなくしちゃって、ランチに入ったお店に忘れたのかなあとか、大騒ぎ。
kumikoさんが後で探しに入ってくれるというお言葉に甘えて、私は帰宅の途に付いたのですが。
先日も、東京の教室に忘れ物もしたし、デジカメ忘れた事もあるし・・・・・ドジなんです、実は。
いつも皆さんに助けられ、いつも何とかクリアーしてます。
今日の私の作品です。
まあまあ何とかできました。





kumikoさんに教えてもらいながら、目から鱗の事もたくさんあり、とっても勉強になります。
お土産までいただいちゃって恐縮です。
カーディガンも、落としていたのを見つけてくださり、再び恐縮。
けど、とても楽しい一日でした。
2005/09/04

何も予定のないときの日曜日はゆっくり目に起きて、朝昼兼用のゆっくりモーニングです。
今日は珍しくちょっと早く起きて近くのホテルにモーニングを食べに。
朝からめいっぱいいただいちゃいました。




この後、フルーツとコーヒー2杯飲みました。
朝は絶対コーヒーが欲しくなります。
それも甘いやつ。
朝甘いコーヒーをたっぷり飲むと、今日も一日ガンバローっていう気になるんです。


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