diary　　back number




2006/01/28

11月から楽しみに予約をして待っていた、「ティルナノーグ」の日。

友達4人とランチしてきました。
私は張り切ってデジカメに充電。
食前酒が運ばれてきた所で、ハッとデジカメに充電器を戻してない事に気が付き、仕方ないので、携帯で写真を撮ろうとしたら、なんとこちらは充電してなくって赤ランプ。
どうしようもないのでＳさんが携帯貸してくださり、それで今日の写真が何とかアップできるのです。



前菜（牡蠣のまりね・子持ちこぶと焼ゆりね・葱もち・なますと黒ゴマトーフ



金時人参ととうにゅうのポタージュ



手打ちパスタ　　　冬野菜のラザニア



小松菜と豆腐の湯葉巻あげ



玄米ご飯　　明太子豆腐あん



　　
抹茶蒸しケーキ　小豆アイスクリーム　そば粉生地ロール（柚子ソース）

ほんとにお洒落で美味しくって、なかなか予約取れないはずです。


これにはおまけの話があり、家に帰って、見ると充電器のところにバッテリーはなく、バックをよく探すと充電器はかばんにそのまま入れてました。は〜あ。



ティルナノーグ

住所　　　　倉敷市児島宇野津１８２３
電話　　　　　０８６−４７５−０６００
ランチ　水〜土　　夜は金・土のみ
メニュー　日替わりランチ2800円のみ

とてもお洒落な空間で、心のこもったおもてなしで美味しいお食事ををいただいてとっても幸せ。
予約はなかなか取れませんが、是非、行ってみて下さい。
2006/01/27

2月2日のダヴ・コテッジでのデモンストレーションのリハーサル。
いつもお手伝いしてくださるＹさんと、「ああだ。こうだ。」と言いながら、楽しく打ち合わせをしました。
今回で最後の会となりますが、過ぎてみれば、1年て早いです。
そして、今日はＹさんから、クロワッサンの差し入れいただきました。
小麦粉の酵母を使って作り今朝やいてきてくださいました。

明日の朝食にと、いただいたのですが、待ちきれず、夕方のおやつにいただいちゃいました。
軽いけど、しっかりしたお味です。
2006/01/25

今朝もとても寒く、アニーのお水は毎朝凍っています。
でも、寒いのが得意なワンコなので、今はとっても元気、快適そのものって言う感じです。

そして今日はfumi's kichenの日。
最近運動不足なので、自転車で行こうと、パンツに履き替えようとしたら、・・・・・随分と太ったみたいで、やっぱりスカートで出かけました。
ちょっと考えないといけない！
でも、その事はすっかり忘れて、お料理です。


今日はトラディショナルなお料理。ほとんどテキトーに我流でやってる私には、トラディショナルな事もとっても新鮮でした。
特に粕汁。寒いときには体も温まって重宝する汁物ですが、私が今まで作っていたものとは、全く別物でした。
おまけに作り方も全然違って驚きです。
ふやかした粕汁をバーミックスでガーってするのです。
「へーえ！っ」て感じ。
これがとってもクリーミー。
今日はどのメニューも似た様なものを日ごろ作ってますが、ちょっとした事がやっぱり違いますね。
今更聞けないこんな事でも、気軽に聞けるし、とても楽しいです。


　　　　
昆布の煮物　　　　　ゆりねとにらの卵とじ　　　　　　筑前煮　　　　　　粕汁　　　　散らし寿司


今日はどれもたくさんできたので、お持ち帰りを持たせてくださいました。午後からレッスンがあったので、とってもたすかりました。どれも美味しいので、昼夜同じで、かえってうれしい。
2006/01/20

昨日今年初めて、PCの先生に来ていただいた。
分からない事がたまってきてる。一通り、ざっとあれこれ見てもらって、その後、お互いの近況報告になり、へちゃくちゃ。
その中で、手帳の事が話題に上り、K先生お薦めのものを教えてもらった。
ewomanの社長「佐々木かおり」さん推薦の30分刻みに予定の書き込めるもの。細かすぎてどうかな？って思われたそうですが、使って見ると時間の流れや、やらなければならない用事が一目瞭然で分かるのですごく便利だそうです。
手帳を変えてからいよんな事が段取りよくこなせていけるそうで、時間の余裕ができたそうです。

近頃、段取り悪く、おまけに忘れ物が多い私は、何をするにも、時間がかかるようになって、もう少し、要領よくてきぱきと出来ないものかしら？と、一人思っていたところ。
こんな時に聞いた話なので、私も俄然、手帳を変えたら、きっと変われる！なんて思って、今日レッスン後、買いに出かけました。
売ってるお店を2箇所教えていただき、都合のいい方にいって、満足して買って帰り、予定を移し変えた。
ちょうどその時、午前中レッスンだったFさんから電話で、用件をひとつ話し、そのついでに、手帳のことも話すと、なんと、Fさんもレッスン後、手帳を買いに行ったそうです。
詳しく聞くと、私と同じ黄色のもの。
あまりの偶然にびっくり。
Fさんも手帳のこと、ちょっと気になっていたらしく、午前のレッスンの時の話題が気になって、買いに出かけられたそうです。
同じ時期に、気になって、同じ物を買ってくるなんて、おかしいですね。

お互い受話器を持ったまま、「うっそー！」の連発でした。

黄色は、私の好きな色のひとつ。
なんとなく元気が出そうな感じがしませんか。
いつも黒い手帳でしたが、今回珍しく、「黄色でガンバロー」ッと思ったのでした。
Fさんも、きっと私と同じように思ったんですね。
2006/01/17

今日は、久しぶりのお友達とのランチ。
年に数回ある会なのですが、娘が幼稚園に行っていたときのお仲間なので、もう１０年来の付き合いです。
それが今でも不定期ですが、ずっと繋がりがあって、何かの時は、いつも助けてくれる仲間です。
今日は、「旬や」でランチ定食です。





おかずの種類があれこれあり、女性好みのランチでした。
私は、久しぶりの参加、とっても楽しかったです。


　　
2006/01/16

Tさんからお年賀いただきました
と言ってもとても気楽で、お洒落なもの。
今日が今年になって初めてTさんにお会いしたのですが、「お年賀ですが。」っていただきました。
何気なくラッピングしてあり、中身はかわいい犬の飴。
新年ならではのプレゼントですよね。


　　　
2006/01/10

今年初めての京都「オ・グルニエ・ドール」のケーキ教室「エスパス･キンゾー」のレッスン日。
メニューは「パヴェ・オ・ショコラ」「Sentiment」の２種類。



　　


「パヴェ・オ・ショコラ」は、フランボワーズとカフェ味、どちらもクリーミーで美味しい。
チョコレートの基本的な扱い方とかを詳しく説明してくださり、今更ながら初めて気が付く事も多い。
西原シェフのパヴェ･オ･ショコラのレッスンは、もう３回くらいは受講していて、きっと聞いているはずなのに、頭に残ってないんですよね。
でも、ちゃんと正しい知識をえる事が出来ました。
これだから、京都のレッスンはやめられないのです。少しずつでも、知識が増えていくことはとても楽しい事です。
もうひとつは「Sentimennt」
シュフが去年、イタリアのシシリーを訪れた時、食べたお菓子を再現したものだそうです
現物に近い味だそうですが、本当はもっとピスタチオの風味が豊かだったそうです。
私にとっては、始めていただくお菓子。
癖になりそうな味で、思わず、もうひとつ食べたくなる味。
近いうちに早く作りたいです。





　
　







ディスプレイもとてもすばらしいです。

今日はおまけもありまして、大丸で、「オ･グルニエ･ドール」の「ギャレット・デ・ロア」のデモンストレーションと販売があり、しっかり買って帰りました。
2006/01/06

ウエディングレッスンのSさんの仕上の日。


　　　　


Sさんはウエディングレッスン第1号の生徒さんです。
HP を見てくださって9月にメールで連絡いただきました。
10月に打ち合わせを兼ねた体験レッスンを受けていただきました。10月･11月・12月に1度ずつレッスンを受けていただき、今日完成しました。
シュガーは今回が初めてだそうですが、ケーキの方は神戸のコルドンブルーに1年間通われただけあってカバーリングもとてもきれいに、手早くなさって、私のほうが驚くほどでした。
お仕事もなさりながらとてもたくさんの宿題もこなされ、バラだけでも50本。
あとプルドフラワー･すずらん･バラのはっぱとパーツもとてもたくさん作られたので、ケーキが完成しても、たくさんのパーツが残ったので、それでブーケを作る事に。
きっとステキなブーケが出来上がることと思います。
宿題はたくさんありましたが、4回でとてもステキなウエディングケーキを仕上る事が出来るなんて、私も感激でした。
2006/01/03

アニーもつれて沙美海岸にお散歩。
以前はチョクチョクアニーを連れてきていましたが、今回は1年以上ご無沙汰でした。
アニーは股関節形成不全があるので、一昨年の秋くらいから、あまり歩けなくなっていたのですが、なぜかグルコサミンが効いて今では、以前と変わらず、元気に走ったりも出来るようになったので、それで久しぶりに皆と来て見ました。
久しぶりに海にアニーも大喜び。
とっても楽しいひとときでした。



　
2006/01/01

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。



今年は元旦早々、出雲大社に初詣に行き、玉造温泉で一泊というお正月満喫スケジュールを立てました。
いつもは、自宅で家族揃ってのお正月を向かえ、後、近場の初詣に行き、実家を回ったりののんびり新年を過ごしてますが、今回は画期的なお正月です。
お雑煮だけはいただいて、いざ出発。
伯備線の「スーパーやくも」に乗ります。　
今年は雪が多く、新見の辺りからの雪景色。
その辺りまでは車窓からの眺めを楽しんでましたが、いつの間にやらはっと気が付くと裏大山が目の前に。




私は、いつも乗り物に乗ると寝てしまうのです。
いい年して子供のようですが・・・・。
そして出雲大社で初詣。

　




出雲大社は「だいこくさま」をお祭しているお社ですが、だいこくさまの子供がえびすさんらしいです。
これは、団体さんのガイドさんが説明していたところをチラッと聞いた話ですが。

夕方玉造温泉のお宿「長生閣」に到着。
中庭の眺めを楽しみながらお抹茶とお菓子をいただき、そして温泉三昧です。

　



温泉大好きなので、3回も入湯。
とっても優しいお湯で、湯冷めする事もなく、足もホカホカで、お料理も堪能しました。




翌朝は雨模様でしたが、近くを散策。




そして、帰途。


今回は、お節もパスしてとっても楽チンな年末年始を送る事がで来た事を、本当にありがたく思います。
そしてひとつ発見。
お節を作らなかったからといって、掃除やほかの事がたくさん出来た、ということは全くありませんでした。
不思議ですが。


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