diary　　back number

2008/03/30 今日は朝から雨。 かなりしっかり降ってます。 そして夫は早朝から釣りに。 4時半起きで、雨降りを予想して完全防備で出かけていきました。 私はその後、当然のごとく再び寝ました。 私が再び起きても案の定、ずっと雨。 早くに帰ってくるかしら・・・・と思ってましたがいつもどおり、先ほど帰宅。 頭から足の先までかわいそうなことに・・・・・。 合羽も着て、長靴も履いて、それでも一日船の上ではずぶぬれ状態です。 昼ごはんは船頭さんが船の上で作ってくれるらしく、熱いお味噌汁がたまらなく美味しかったそうです。 今は熱いココアを飲んで、やっとひと心地着き、釣竿の手入れをしています。 こんな大変な思いもきっと後になって楽しい話の種になりますね。 無事に帰ってきて良かった。 ポケットに入れていたお金もずぶぬれ そして今夜のおかずとなります。反対向きでした。

2008/03/26 ダヴ・コテッジで年に４回ほど開かれる「英国紅茶を楽しむ会」の打ち合わせに行ってきました。 通常は、京都「ラ・メランジェ」の松宮さんのテーマを決めたお話を効けますが、今回はちょっと違った企画となっていて、講習会とガーデンパーティーが一緒に行われます。 ガーデンパーティーでは、実際に松宮さんが紅茶を入れてくださり、サンドイッチ・スコーン・ケーキ・ティーパンチなどご用意して皆さんに楽しんでいただけそうです。 今回は、特別企画として、私もケーキ・スコーン担当で参加させていただきます。 初めての企画です。 そういえば、昨年の4月11日には、自宅でアフタヌーンティーパーティーを開いたことを思い出しました。 その時は、あ友達のMさんとの共同企画でした。 結構本格的に計画し、シュガーの作品もたくさん展示しました。 ダヴさんのお庭は今は水仙がたくさん咲いてます。 1ヵ月後はもっと違うお花も咲き、春のお庭になっていそうで、それも楽しみです。 詳しくは、またインフォメーションに提示しますので、ご覧下さいね。

2008/03/18 ここしばらく込み合った予定が続いているので頭がこんがらがりそうですが、今日は娘の卒業式。 とても暖かくよい天気に恵まれました。 早朝新幹線で神戸まで。 私も学生時代は神戸で過ごしたので、阪急電車に乗ると懐かしく昔を思い出します。 阪急電車からは通った大学も見えます。 でも随分と様変わりしていますが・・・・。 今日の学内は華やかな雰囲気に包まれ、これで親の役目も一区切りと思うと、ホッとするやら、さみしいやらです。 式の後、少し話をして、写真を撮ったりで、私は早々に帰りました。 それはそれは楽しそうで、若いって本当にすばらしい事ですね。 過ぎてしまった今だから思うことかもしれませんが。 無事に成長し、大学も卒業でき、社会人になれました事、感謝ですね。

2008/03/17 いろいろ買った焼き菓子がたくさん。 おやつにいただくのが楽しみです。

2008/03/16 昨日今日と、四谷のニコラスシュガーアート教室で、久しぶりのニック先生のウエディング特別レッスンをうけてきました ニック先生のレッスンは1年半ぶり。 アメリカでは今はシュガーが大人気だそうで、ニック先生もそれでとてもお忙しく、日本に来てくださるのがとても遅くなったそうです。 今回のシュガーケーキーは今のアメリカのトレンド、「白・黒・緑」を使ったとってもお洒落なケーキのご紹介。 後1週間ほどレッスンは続きますが、私が受講するものはこのウエディングケーキのみ。 もう少し受講したかったのですが・・・・。 またの機会を楽しみにしましょう。 20名位のクラスとなってました。 そして今回のウエディング。 何を思ったのか、正面から撮れてません？？？ 素敵なケーキなのに残念！！

2008/03/13 今日から3日間東京です。 今回は、初日は、スウィーツめぐり 娘とスゥイーツに詳しいお友達と3人で。 ３軒のケーキやさんと、ディナーは恵比寿の野菜中心のビストロ「ビストロダルブル」です。 まずは、自由が丘の「パリ　セヴェイユ」金子シェフのお店です。 一人2ずつチョイスして、分け合ってすべての味をいただきました。 どれも驚くほど美味しかった。 初めての食感もあり、スィーツ友達Tさんの詳しい感想を聞きながら納得。 バランスがいい！とにかく美味しい。 　　　　 　　　　 お土産に買った焼き菓子も美味しい・・・・。 パンは後ろ髪を引かれながらもあきらめましたが、きっと美味しいんだろうなあって。。。。 次は、私もあこがれているシェフ小嶋ルミさんのお店「オーブンミトン」 小嶋シェフは数年前、京都のオ・グルニエ・ドールの1年目の教室のレッスンで直接お会いして、とても気さくに親切にあれこれ教えてくださった事、とても感激しました。 すでに教育テレビにも出演されていたり、本も出版なさっていたのに、わざわざ京都までレッスンにいらして、それに私達のような素人と一緒に実習もされて、あれこれアドバイスもしてくださり本当に驚きました。 この1年間のみ、グルニエドールでの実習レッスンがあったのです。 貴重な1年間でした。 その時、お写真を撮られていなかったので、1年間のレッスンでのケーキの写真をお送りしたところ、御礼にとお店のケーキが丁寧なお礼状とともに届いたのです。 もう、感激！！ そしてその美味しい事！！ 特にシフォンの美味しさには驚き。 それから以来是非行きたいと思っていたお店なのです。 できればレッスンにも通いたいなんて思っていましたが、東京からも少し遠く、今のその願いはかなっていません。 そして今回は希望が叶いました。 スィーツ友達のTさんは３〜4年前に行った事があったそうで、連れて行っていただきましたが、なかなかわかりにくいところ。 自力では迷いまくりだわ・・・・。 そして念願のオーブンミトンへ・・・信じられないところにありました。 　 道から入ったところにあり、唯一の目印は赤色 引き戸をくぐると石の階段が・・・・・・。 階段を下りてしばらく進むと見えます。 はけの森にあり、周りの雰囲気も、お店の雰囲気もとても素敵。 ドアを開けるとこんな感じ しっくり落着いて心地よいカフェとなってました。 　　 温かみのあるかわいいディスプレイ ケーキはシンプルですがとても美味しい。 　　 左上の半円柱のケーキ、フォンダンショコラはもう絶品。 スタッフの方も親切。 少々遠くても是非、皆さんに出かけていただきたいカフェです。 その後、広尾のテオブロマです。 もう、Tさんはケーキセット、私はチョコレートセット、娘はキャラメルティー。 またまた分け合っていただきました。 鉄瓶でお紅茶が出てきました。 　 そして、恵比寿「ビストロダルブル」にディナーに。 思いのほか、野菜が美味しく、はじめていただくものもおおく、クスクス、カスレ、そしてちょっと苦手なリゾット。 　 　 後の写真は忘れちゃいました。 デザートもしっかりいただいて、驚くほどよく食べた一日です。 でも、どれも美味しい。 今日はすべて美味しく、好きな仲間と一緒に過ごせ本当に幸せを感じながらの一日。 とても楽しい一日でした。 今日一日お付き合いくださって、いろんなお店を案内してくださったTさんありがとうございました。 とても楽しく、有意義に、美味しく過ごせましてうれしいです。 感謝。感謝。 幸せな一日でした。

2008/03/09 この土日、10年ぶりに家族揃っての旅行に出かけました。 今までアニーがいたので、みんなで揃って旅行に出かけることはなかったので、本当に久しぶりです。 とても楽しい2日間でしたが、ふと、アニーの事を思い出すと、やはり今でも涙が出ます。 今回の旅行の発案者は長女。 企画は夫。 前日の夜はお布団に入ってもワクワクしてました。 長女とは、京都駅で合流。 目的地は和倉温泉です。 京都からサンダーバードで和倉温泉に。 いそいそ0番ホームに急いでいると放送が流れ、「踏切事故で8時45分発の列車は運休となります・・・・・・」 それって私たちの乗る列車です。 家族揃ってからのアクシデントなので、ひとまず一安心。 夫はあれこれ情報を聞きに、私たちは喫茶店でのんびり待つことに・・・・・。 すったもんだの末、快速で敦賀まで行き、ここで臨時列車に乗り換え、やっと和倉温泉に4時ごろ到着。 なんと、金沢までは立ち続け。 案外元気だわ！なんて我ながら感心。 水族館とガラス細工をするという予定は没になっちゃいましたが、旅館でのんびりしましょう、ということに。。。。。 旅館は日本一といわれてる加賀屋です。 一度泊まってみたかったんです・・・・・。 念願叶い、うれしい♪♪ こじんまりしたイメージでしたが、巨大旅館。 ちょっと驚きました。 旅館内は千と千尋のイメージのようなとっても華やか。 ロビーを入った所、あまりの見事さに見上げました。 　　　　 売店街が賑やか。 　　　　 何処も華やかです。 「これぞ、温泉旅館だわ」 まｔお料理もどれも美味しく、熱いものは熱く出してくださり、巨大旅館でも、これだけのお料理が出るんですね。 夕食　　これから一品ずつ運ばれてきました。 朝食　　　どれも美味しく、ついついご飯をお替りしてしまいます。 温泉にも3回入り満喫。 行き届いたおもてなしを受け、さすが加賀屋です。 3人ともブーツでしたが、ブーツキーパーが素敵。手作りみたい。 2日目は輪島に行きました。 朝市と工房長屋で輪島塗りのおはしに絵付け体験。 輪島に行く列車はもう、随分前に廃線になり、交通手段は道路のみ。 もっと、にぎわっているのかと思いきや、普通の人出です。 工房長屋での体験は、とても面白いものでした。 箸にピンのようなもので、下地を彫り、其処に金粉を入れていくのです。 金粉を入れる作業はあっと言う間に出来ました。 彫る作業が難しい。 4人でしましたが、性格って現れますよね。 みていて、楽し~い。 あっと言う間に、輪島での時間も終わり、和倉温泉に向かいます。 車で1時間くらい。とてもよい天気だったので、立山が遠くに壁のように見えました。 アクシデントはあったものの、私にとってはとても楽しい2日間。 私にはこの旅行はアニーからのプレゼントのように思えます。

2008/03/07 月日の経つものは早いもので、今月の京都、エスパスキンゾーのレッスン日です。 今回はマカロンがテーマに入っているのでとっても楽しみ。 実はマカロン、なかなかうまくできず、教室でもご紹介したことがないのです。 よく作っているマカロンは、固いタイプのもので、ナンシー地方のものらしく（今日のレッスンで、そんなお話でした）あのキュートなマカロンは私の中では超難関スウィーツです。 今日のメニューは「マカロン　ムウ」「シュクセ・ピスタチオ」です。 テーマとして卵白の泡立て。 みっちり何度も出てくるので、とってもわかりやすい。 おまけに今回の継続コースのメニューのイタリアンメレンゲを使うのでとっても勉強になりました。 マカロン・ムウのクリームは本当に驚くほど美味しかったです。 とっても軽い口解けで。。。。。実は昨日のレッスンでもバタークリーム、作りましたが全く別物。 感激。 作り型も少々違いますが、いくつかポイントもはずしていたり・・・・・・何度レッスン受けても新発見がいつも必ずあります。 これは本当に驚きの味です。 「シュクセ・ピスタチオ」はちょっと難しい。 クリームは特に。西原シェフが、レシピだけで作るとかならず分離します！なんてはっきり仰るくらいだから、ちょっと緊張して聞きました。 すべてそのままは作れそうにないですが、ポイント的に作りたいです。 ナッツ好き、バタークリーム好きには今日のメニューはたまりません。 私は毎月前半の金曜にエスパスに行くので何度かお顔をあわせる方もいらっしゃいます。 顔見知りの方にお会いするのも楽しみです。 いつもはゆっくりしているのですが今日は早く帰らなければならなかったので、ゆっくりお話できませんでした。 したかった質問もあったのですが、まだ次回お聞きしようと、そそくさと家路を急ぎました。 私の試食分 来月も楽しみに出かけます。

2008/03/05 和三盆のお干菓子をいただきました。 お干菓子はめったに食べることはないのですが、この和三盆の物は特別。 優しい味で大好きです。 今回は、和三盆も一緒に送ってくれました。 これでお菓子を作ってみなきゃあ！今は、お取り寄せできるとの事で、私の和菓子好きを知ってるお友達がわざわざお取り寄せしてくださったのです。 どうも、ありがとう。 感謝。感謝。

2008/03/03 今日はお雛様。 子供の頃は、4月がお雛様。 西日本のほうは旧暦でいろんな行事を行っていたような記憶が・・・・、定かではありませんが。 いつ頃からかお雛様も3月にお祝いするようになりましたが、早く片付けないとお嫁に行くのが遅くなる、なんていう言われもあるそうです。 我が家では、3月3日に出して、月末には今うようにしてます。 娘のお雛様。 以前は段飾りを出してましたが、一人でひな壇は組めないし広いスペースが必要となるので、今ではお内裏様とお雛様だけ飾る事になってしまいました。 しまいっ放しのほかの三人寛恕・・・・には、もうしわけないですが、 これは、10年以上も前になるのでしょうか。 お友達に教えてもらいながら古布で作ったものです。 小さくてかわいいもので、とても愛着があり、毎年飾ってます。 だんだんまめに年中行事をしなくなってます。 ちょっとさみしいですね。

home