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2008/10/22
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今日は福井県小浜まで出かけてきました。
西原シェフ企画のフランス旅行でのお仲間の一人Kさんのパン屋さんが「石窯パンの郷 こころ」として、今までに出せなかった味を新窯で、という思でオープンなさいました。
10月15日オープンでしたが、私たちは、少し落ち着いた頃に、と、本日フランス旅行の仲間で出かけました。
あちこちからの参加となるので、決めた新快速に都合の良い駅からの乗車していただき、現地集合の方も含め、思い思いの場所からの参加、最終地小浜では総勢15名となり、とても賑やかな日帰り旅行となりました。
こころさんは八幡神社前の明治初期の建物、素敵なのれんがかかっています。店内はガラス窓が多いためかとても明るく、落ち着いた雰囲気。
古いお菓子の型、古い柱や梁など使いレイアウトされた店内はとてもモダン。
スペインの職人さんが作った石窯で焼くと、不思議にふんわりと焼きあがるそうです。
中まで見せていただき、火を落としていても、すごい熱気が伝わっていました。
これで驚くようにふんわり美味しいパンが焼けるそうです。
恐るべき、石窯の威力。
お昼は、近くのお店「田村長」での和食のランチ
美味しかったです。
お店もとってもいい感じ、古家を生かして落ち着いてます。
お花も個性的な花瓶に生けてあります。
古いものを大切に普通に、現代の生活をしている街なんでしょうか、小浜って。
ゆったりとして、時間の流れが緩やかなような気が・・・・・。
ランチに再びお店により、あれこれパンを買わせて頂きました。
朝早くからの行動でしたので、今日一日がとても有意義ですが、長い一日となりました。
とっても楽しい一日でした。
石窯パンの郷
こころ
〒917−0052 福井県小浜市小浜男山39番地2
п@ 0770−53−0575
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