diary2009-03

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2009/03/30

写真教室に通い始めてあれこれやってはみるものの、難しい・・・。
先生は毎日とにかく撮りましょう、って。

室内で撮ることが多く、光の入り方の角度を感じながら撮りますが、露出の調節が大切なんでしょう、たぶん。。。。。

ほとんど逆光なので、手前に白いパネルを置いて撮ってみました。
補正もプラス7にして。
でも手前はかなり暗く、それにピントもいまいちですが。

2009/03/27

京都エスパスキンゾーお菓子教室の日、張り切って出かけましたが、在来線が事故のため大幅に遅れてしまい、結局レッスンには遅刻。
でも、レッスンを受けることができただけでも良かった。。。。

メニューがクロカンブッシュ。

7～8年前にイヴェントで一度作ったことがあり、その時には本を見ながらの試行錯誤で作ったのですが、今回レッスンを受けてみて成る程っていうポイントがとってもたくさんありました。

次回はそれに気をつけてチャレンジしてみようと思ってますが・・・・・。

これはフランスのウエディングケーキ。
シェフも何度も作ったことが御有りですが、日本の6月は最悪条件となるので、頼まれても請けないほうがいいですよっておっしゃってました。
飴で組み立てていくもの、湿度30％位がよいそうで50％になるとだめだそうです。

ウエディングケーキは100％完璧なものということです。

デザインもとってもお洒落で、細部のこだわりはさす西原シェフです。

試食はきれいに組み立てたクロカンブッシュをハサミでカットしていきます（フランスで実際に行われる方法）シャシンティーとフランボワーズでデコレーションして試食用です。

シェフはしきりに飴はとっても硬いですよ！っておっしゃってましたが、ガリガリとした飴の部分がとっても好き。

2009/03/23

久しぶりに娘の幼稚園時代からのママ友とランチに。
岡山にあるイタリアン「アフレンツァ」に。
石窯ピサ・石窯ロースト・石窯ステーキの3種類のランチがあり、私は石窯ピザを注文。

ピザはパン生地で美味しく、ぺロりといただいちゃいました。
広いスペースで、いろんなブロックにも分かれ、落ち着いて話ができます。

その後、まだしゃべり足りなくて、問屋町にある「パティスリースゥエサロンドテ」によりました。

このお店のオーナーシェフは自由が丘にあるモンサンクレールのスタッフをなさっていた方、とても丁寧でにこやかなシェフです。

ケーキはどれもおしゃれで、一皿ずつお洒落にディスプレイして出してくださいます。

それぞれ好きなケーキを注文

そしてシェフからのサービスでケーキの盛り合わせも

私たちはいつまでも話は尽きることなく、とても楽しく賑やかな」一日を過ごしました。

AF RENZZA アフレンツァ

〒700-0926　岡山市西古松西町5-5

TEL：086-242-3630
FAX：086-246-1108

ブライダル専用 TEL：086-246-1168

定休日　　　　　：　なし　（年末年始は未定）

ランチタイム　　：　平日 11：30～15：00（os 14：30）土･日･祝日 11：30～15：30（os 15：00）
ディナータイム　：　17：30～22：30（os 22：00）

パティスリースゥエサロンドテ

〒700-0977　岡山県岡山市問屋町21-102

オレンジホール南西側 MAP

TEL&FAX 086-239-0443
OPEN 11:00～20:00

定休日水曜日

2009/03/20

雨ふりと思っていたところ、気持のよいすがすがしいお天気。。
実家に出かけてきました。

一時4匹のワンズたちがいた実家も今はもう13歳のシェパードのクロちゃんだけとなってます。

お耳が少し遠くなってきましたが、いつまでも元気でいてほしいです。

2009/03/18

素敵なセロテープ台をいただきました。
お手製です。

いつもありがとうございます。

2009/03/17

あまり手をかけてあげない我が家の庭にも春がやって来ています。
昨年初めて実をつけたブルーベリーの新芽がずいぶんと膨らんできています。

このブルーベリーは驚くほどきれいに真っ赤に紅葉するので、ひそかに秋は楽しみなんです。

そして毎年必ず出てきてる水仙です。

ぴんとがあってませんが・・・・・。

2009/03/15

大阪に出かけ、姉夫婦とランチに。
大阪はかなり久しぶりで随分と変わっていて大阪駅の南にある「ブリーゼブリーゼ」も初めてです。

今日はここの３３階にある老舗「なだ万」プロジュースの和食ダイニング「ＺＩＰＡＮＧＵ」でランチ。

創作和食で、美しく、美味しく量もしっかりあっておなかいっぱいです。

グレープフルーツシャーベット

とくにシャーベットの盛りつけ方、パスタの美味しさに驚きました。

その後、よどばしカメラのビルの７階でコムサスウィーツに。
華やかなタルトの中からそれぞれチョイス。

またまた美味しくいただいちゃいました。

苺の季節なので、みんな選んだのは苺のタルトとなりました。

久しぶりに姉夫婦と楽しくゆっくりと過ごしました。
積もる話もしながら、女同士のとりとめなない話に尽きることがありませんね。

2009/03/13

チョコレートが届きました。

彼女はパティシエでもショコラティエでもないけれど、驚くほど美味しいチョコレートを作ります。
ぜ～んぶちがう味。

無理を言ってお願いしちゃいました。

大切にいただきます。

ありがとう！！

感謝感謝

2009/03/12

今日も総社の「Cafe Ms’」に出かけてきました。

ここのマスターはカフェ開業の準備として一時レッスンに来てくださっていたご縁があります。
珈琲にこだわりがあり、随分と珈琲のお勉強もなさり、お店にはすごいハイテク自家焙煎機も備えつけてそれはこだわって、かといってもご自分の好みを押し付けるわけでもなく、好みがあるものだからと、いろいろ特徴のあるブレンドも５種類取り揃えてます。

その傍ら、ケーキも数種類あります。ここにもこだわりがあり、地元の特産品を使ったケーキを作ってらっしゃいます。

今回のオセラにも登場し、今朝のＦＭ岡山でも紹介されてました。

で、久しぶりに珈琲をいただきにお邪魔したわけです。

珈琲はすべて一人２杯立て
私のお気に入りの赤米甘酒シフォンと

珈琲好きの方はぜひどうぞ。
いろんな楽しいお話もたくさんお聞きできます。
そして珈琲教室も開いてますのでご興味おありの方はどうぞ。
今月は３月２１日です。

総社は今とっても元気。
美味しいケーキ屋さんやパン屋さんカフェもたくさんあります。
気になるパン屋さんがあるのでまたそこにも出かけてみたいと思ってます。

2009/03/10

今日は写真教室で総社の五重塔に撮影に。
何だかよくわかりませんが、とりあえず写真を・・・・・。

テーマは「吉備路の春」

日ごろ屋外を撮ることはめったにないのでどうして撮ったらいいやら悩みながらとにかく片っ端からシャッターを押してみました。

何だかとっても楽しい！！

近くにもこんないいところがあるんだなあって改めて地元の良さを発見したような気分。
教室のお仲間も楽しい方ばかりで、話も弾みます。

プリントするのが楽しみ♪♪

2009/03/06

お友達二人と岡山の「リヨン・ペラーシュ」でのランチ。
今回はお友達に誘われて。
さすがいつもながらおいしい・・・・・・・。
初めての友達もおいしさと落ち着いた雰囲気に大満足。

洋風付きだし

前菜・・・・とってもきれい

スープ

なんとメイン料理の写真を忘れてしましました。
早く食べたいと、気分が急いたためかしら？

デザート・・・・はっさくのシャーベットが笑ってしまうほど八朔！！です

とってもおいしいお店です。

そしてその後、バビヤージュによってマカロンとケーキを買って帰り、今日はとってもおいしい一日です。

バビヤージュは岡山で一番おいしいと思ってる私好みのケーキ屋さんです。

2009/03/03

今日は御雛さま。

今年は残念ながらお雛様は出さずに終わります。
でも、せめて小さいものだけでも出したくて。

もう何年も前にお友達に教えてもらいながら作ったものです。
そのためでしょうか、愛着があるのです。

そして今日午後からカメラ教室に。

宿題だった写真も持っていき、あれこれご指導いただくものの、わかったような分からないような・・・・・・・？
そして今日はお雛様の撮影。
これぞ！という一枚をプリントしてくるという宿題もでました。

よくわからないけれど、とってもたのしい！！

2009/03/01

今日は不思議なご縁で繋がった4人で倉敷の吉井旅館でお雛懐石をいただきました。

メンバーはビストロjiji のIさん、私の徒然草のasagiさん、高校からの友人のMさんと私の4人。

このメンバーでの集まりは初めてです。
そしてこの中のメンバー3人は全く同じ誕生日。
不思議なご縁です。

吉井旅館さんでの懐石をいただくのは私は今回が初めてで、かなり期待をして出かけました。

お二階のお部屋でのお食事でしたが、どのお部屋にも今の時期お雛様を飾ってます。
古いものを大切に維持して行くことは本当に大変なことですが、江戸時代からの昭和の時代のお雛様がありましたがどのお雛さまもやさしいお顔。
なんだかなごみますねえ。。。。。