今まで好評だった継続コースのメニューをデモンストレーションの形でのレッスン。
当Ｓｔｕdioでは、継続コースでレッスンしたメニューの繰り返しはないため、是非習いたいとのリクエストが多かったものをチョイスしました。
実習はありませんが、その代わりにゆっくりとした試食の時間を持て、あれこれと情報交換などできて思いのほかとても有意義なレッスンとなりました。
皆さんも喜んでくださり、そして新しい出会いもありとても楽しい企画となりました。
第１回目 クリスマスに向けたデザート（2009/11)
３品 ノエル・チーズクッキー・ヨーグルトプリン
ホワイトクリスマスをイメージして華やかなテーブル、ポイントカラーに赤を。
ブッシュ・ド・ノエル（チョコレートクリームと珈琲クリームがよくマッチしてます）
ヨーグルトプリン（バルサミコソースが驚く味・パーティーのデザート向きです
チーズクッキー（ワインのおつまみにぴたり）
一足早いクリスマスを楽しみました。
第２回目 新春に向けてのデザート(2009/12)
３品 洋ナシのシャルロット・リンツアートルテ・ロッシュ
洋ナシのシャルロット（定番のケーキです）
リンツアートルテ（オーストリアの伝統菓子）
ロッシュ（丸ごとアーモンドが入りザクザク感がたまらない美味しさ）
１２月ですが、新春ぬ向けてのテーブル
第３回目 バレンタインメニュー（2010/01)
3品 ティラミス・ウィークエンドショコラ・ラスク
ティラミス（マスカルポーネ１００％）
ラスク（スパイスチーズ・シナモンシュガー）
ウィークエンド・ショコラ（とっても軽いショコラとオレンジがマッチしたフランス定番のケーキ）
１１月・１２月・１月とデモンストレーションのみという違ったレッスン形態をとり、また日程も２日のみと限られていましたが思った以上の方が参加くださり、とてもうれしく、感謝感謝でした。
実習がない代わりゆったりと試食の時間がとれたことが、思いのほか好評でした。
お紅茶も２種類、焦らず飲んでいただけゆっくりとしたティータイムを持てた事は、私もとても楽しく皆さんともあれこれお話ができ、至福の時間を持てました。
春からの再スタートが充実したものとなるようお休み中あれこれ考えますね。
お菓子を通して幸せの輪が広がっていきますよう、私自身もＨａｒumi cake studiｏもより良い方向に向かっていけるよう頑張ります。
沢山の方々のご参加、本当にありがとうございました。
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